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如果iPhone 7中的短信被删除，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有启用iCloud备份功能，可以使用它来恢复删除的短信，具体步骤如下：
进入设置 > 通用 > 还原，然后选择从iCloud备份恢复。
输入Apple ID密码以登录iCloud账户并选择最近的备份。
完成恢复过程后，重新启动iPhone并检查短信是否已恢复。
2、使用iTunes备份恢复：如果有通过iTunes进行备份，也可以通过iTunes恢复已删除的短信，具体步骤包括连接iPhone到电脑，启动iTunes并选择恢复备份。
3、使用第三方数据恢复软件：市面上存在一些数据恢复软件如“易我手机数据恢复”，可以尝试使用这些软件来扫描并恢复已删除的短信，但请注意，使用第三方软件存在一定的风险，务必谨慎操作并提前确认软件的安全性。
4、直接联系运营商：可以尝试联系手机运营商，询问他们是否有可能帮助恢复删除的短信，不过这种方法的效果可能因运营商而异。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再次找回这些短信，为了避免类似情况再次发生，建议定期备份设备数据，为了避免误删重要短信，也可以考虑开启iCloud云备份或iTunes备份功能，并定期检查备份状态以确保数据安全。
仅供参考，如仍需帮助，建议咨询苹果官方客服或专业的手机维修服务以获取更多支持。